米其林主廚愛用鍋款

比利時米其林餐廳，'t Fornuis是一家堅持採用新鮮食材烹調精緻法國和比利時美食的餐廳，      利用當令季節食材搭配FALK紅銅鍋做出許多美味佳餚，早在1986年即獲得米其林的殊榮，      和't Fornuis 餐廳一般的堅持，FALK紅銅鍋堅持用手工打造世界上最好的銅鍋，                              兩者都堅持呈現最好的一面給喜愛他們的愛好者。

為何使用銅的材質更好?

 在烹調時，銅的導熱迅速比銀和不鏽鋼都來得佳，可使食物受熱均勻，不容易沾鍋等優點，     因此可以使食物更快被料理好，烹調時無須大火，相對達到節能效果，銅的材質較堅固耐用，   比起其他材質鍋具能有更長的壽命。

為何選擇Falk Culinair ?

 Falk Culinair專利的雙重金屬技術，使用intercrystallisation技術將 2.3mm 的純銅和 0.2mm 的   18/8 不銹鋼完美結合，使FALK銅鍋兼具了銅的快速導熱性及不銹鋼烹飪的優點。 

Falk Culinair 專利的雙重金屬技術

 此技術稱為intercrystallisation將2.3mm的純銅和0.2mm的18/8不銹鋼完美結合，                           使FALK銅鍋兼具了銅的快速導熱性及不銹鋼烹飪的優點。